清明菜蒸糕

材料：

• 主料：清明菜250克
• 辅料：
• 调料：白砂糖100克

操作步骤：

1. 先将清明节前后摘取的清明菜除老、黄叶片，取鲜嫩苗，用凉水洗1-3次后，用沸水氽熟。
2. 把氽熟的清明菜嫩苗同米粉、白糖揉匀，装进饭盒或盘中，上屉蒸熟，即可。