油豆皮一张，切成长方条，在改刀切丝 入热水中焯熟烫半分钟，捞出放入凉开水浸泡备用 红尖椒洗净，切开，200度烤10分钟，去除辛辣味 红尖椒切成细条，黄瓜切细条 将原料+香菜末放入大碗，蒜瓣一个制成蒜泥，加香醋，糖，盐，凉拌酱油，香油，油泼辣子，味精各适量，拌成调汁和菜拌匀即可 1、吃不了红尖椒的辛辣，所以烤了10分钟，辣味就柔和了好多。 2、蒜泥只需少许，提味儿即可，多了抢味儿。