清炒墨鱼仔

材料：

• 主料：墨鱼仔
• 辅料：红椒丝,绿椒丝
• 调料：葱,姜,韭菜,黄酒,糖,盐少许,酱油少许

操作步骤：

清炒墨鱼仔做法：
1、墨鱼仔切丝,开水焯一下；
2、锅放油,60-70度放姜丝,炸出味捞出;放葱,红绿椒丝; 墨鱼仔捞出放入油锅,爆炒;放糖,料酒,入味; 放少许酱油,盐,(注意：不放味精)放韭菜,出锅。