妙吃豆渣之-----豆渣面包

材料：

• 主料：高粉300克,底粉150克,炒好的豆渣175克,鸡蛋(取半只蛋黄出来一会刷面包表层)2只,酵母1大勺(15ML),常温下的黄油40克,熟豆浆75克,盐2克
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1以上东东全放入面包机，选发面团功能（盐不要和酵母直接接触），搅拌15分钟后重新启动让面包机停止工作,然后重新启动发面团功能,(就是让面团先搅拌15分钟后再选发面团功能,多搅拌让面团筋性更好)一小时50分后，取出轻轻挤出气泡，分成需要的份数盖上保鲜膜醒20分钟，然后包入内陷造型形后至温暖湿润处做二次发酵,至面皮完全没有弹性(以手指轻触,不回弹).
2即可在表层刷上蛋液(蛋液:半只蛋黄冷水5ML沙拉酱适量拌匀)放入预热至180度的烤箱,约15-20分钟左右即可.