牛肉炖豆腐

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克

操作步骤：

1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；
2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；
3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；
5. 然后加入豆腐炖熟即可。