茄汁煎蛋饼

材料：

• 主料：西红柿100g,黄瓜150g,鸡蛋2个,面粉50g,胡萝卜100g
• 辅料：食用油适量,盐适量
• 调料：

操作步骤：

1西红柿洗净，切小块
2将西红柿丢进料理机
3榨汁
4黄瓜洗净插丝
5胡萝卜洗净插丝
6鸡蛋两个，打好
7面粉过筛
8将所有材料混合，加少许食盐，充分搅拌
9锅里放少许食用油，油5成热时倒入面糊，小火两面煎至金黄