1将芥蓝去老根.老叶洗净后，开水锅中焯水熟透捞出切丁备用2黄豆嘴去皮洗净开水锅中焯熟捞出控水，秘制映山红切碎备用3将芥蓝.黄豆.映山红放入容器，加入适量盐.鸡精.香油拌匀，倒入一小碗内压实后再倒扣盘中即可