1把菜花切开挑掉虫子（某艺今天的菜花有12只虫虫）放到盐水里浸泡2捞起菜花放到煮开的滚水里过下水然后迅速用冷水冲下3锅里放油下点辣椒油（其实也可以不下因为沙茶酱也微辣的）一点点就好了把菜花放进去炒差不多软了就放1汤勺的沙茶酱炒入味等所有菜花都裹了沙茶酱放点水下去焖煮4起锅的时候下盐巴味精再洒上黑胡椒就完成了