清蒸大红鱼

材料：

• 主料：鱼,姜片,葱末,盐,胡椒粉,生抽,油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。
2在碟上放上姜片，将鱼放在上面。
3隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水。
5加入葱末、生抽，淋上熟油，洒上胡椒粉即可。