青椒溜肥肠

材料：

• 主料：青椒,大肠,红椒
• 辅料：葱丝少许,姜丝少许,盐少许,味精少许
• 调料：

操作步骤：

1肥肠买回来切断，用温水清洗一下，用温水洗一是为了把污渍去除，二是去掉一部分油呢，大肠里面的油实在是厚啊！
2青椒洗净切片，葱姜切丝。锅内放油，烧热，放入葱姜丝爆炒出香味，放入猪大肠煸炒至熟，加入青椒丝和小红椒，煸炒几下，加入盐、味精出锅装盘即可。