酸辣羊肉煲

材料：

• 主料：羊肉500克
• 辅料：白萝卜400克,酸菜200克
• 调料：食盐4克,醋15克,葱30克,姜15克,蒜20克,八角半个,小米椒6个,黄酒30毫升,植物油少许,水1400毫升

操作步骤：

羊肉洗净后切成块，放入清水中浸泡20分钟左右，中间换两三次水
酸菜分切、葱姜蒜处理好

炒锅烧热后，放入葱姜蒜八角辣椒煸香
加入酸菜炒一会

加入清水
放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开，撇净浮沫

羊肉炖煮20分钟后，加入萝卜块烧开
将所有原料转移到砂锅中，再炖30分钟，最后加盐调味即可