香辣烤鲫鱼

材料：

• 主料：鲫鱼1条
• 辅料：
• 调料：食盐2勺,醋20克,鸡精1小勺,姜少许,蒜少许,料酒30克,植物油少许,胡椒粉1/4小勺,辣椒粉15克,孜然粉15克,白芝麻10克,小葱少许

操作步骤：

新鲜活鲫鱼现杀，从背后剖开，去内脏鱼鳃，洗净
将鱼置于一大盆中，姜末、蒜末少许、盐一勺半、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面，用手轻轻给鱼按摩5分钟，然后腌渍15-20分钟

烤盘铺上烤纸或锡纸，将鲫鱼反面朝上，表面均匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟后取出
将鲫鱼小心翻面，在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，再烤约15-20分钟即可。最后将烤好的鲫鱼装盘，表面撒上葱花即可，这样诱人的一盘烤鱼，是不是让人食指大动呢？还等什么，马上开动吧！非常的香，非常的嫩哟



        自己动手做烧烤，虽然解决不了高油脂、高热量、高苯并芘，但起码卫生、安全、食材新鲜还是能保证的。春季减肥中，肉就免了，还是烤鱼吧，其实烤鱼比烤肉更香嫩更好吃呢！