拌杂菜的做法
菜系：川菜
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材料：
操作步骤：
1先把菠菜在开水里烫一下捞出过凉水，拧干水。
把菠菜放入碗里放盐，放香油，芝麻拌一下（盐放少一些）
2洋葱，胡萝卜，红辣椒切成丝备用
3先炒一下洋葱，放少点盐
4锅中放点油先炒胡萝卜再放红辣椒翻炒，放少点盐
5红薯粉先在水里泡30分钟左右再煮。
煮完的红薯粉捞出过一下水，沥干水分以后就开始炒。
锅中放红薯粉，1勺酱油，1小勺香油，一小勺白糖，炒一下
6做酱料
3勺酱油，2小勺辣椒面，1小勺蒜末，2大勺酸梅汁（或者是白糖），1大勺白醋，盐，香油
7把备好的蔬菜，红薯粉放在一个碗里，然后倒入酱料拌一下就可以吃了~