香辣牛蹄筋

材料：

• 主料：牛蹄筋300克
• 辅料：葱段少许,姜片适量,大料少许,干辣椒少许,花椒少许,生抽少许,料酒少许,醋少许,香油少量,盐少许,糖适量
• 调料：

操作步骤：

1牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
2稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
3锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
4然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
5调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅