干贝萝卜汤

菜系：其他 浏览次数：316次

材料：

• 主料：白萝卜400克
• 辅料：干贝50克
• 调料：黄酒10克,盐3克,白砂糖5克

制作提示：

陈酒是指当年生产，至少贮存3年以上的老黄酒。

口味描述：

陈酒是指当年生产，至少贮存3年以上的老黄酒。

操作步骤：

1. 前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。
2. 白萝卜洗净，去皮，切成块或做成萝卜球。
3. 将萝卜、干贝放入盘中，倒入高汤5碗入笼旺火蒸约20分钟后，用陈酒、白糖、盐调味，再蒸30分钟，待萝卜变软后，搅匀即成。