辣椒小鱼干

材料：

• 主料：油,蒜,鱼干,酱油,辣椒,核桃,糖,香油,芝麻
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1小鱼干水快速冲洗，用纸巾吸干水份。
2蒜拍扁，去皮，跺成粒。
3辣椒小斜着切段。
4核桃仁放在袋子里捻碎。
5把酱油，糖，盐放在碗里拌均匀，调好酱汁。
6把炉火开得比中火稍大
7烧热油。
8爆香蒜粒。
9加入小鱼干，翻炒均匀。
10撒调好的酱汁，翻炒1分钟。
111倒入核桃仁，翻炒均匀。
121最后加入香油和芝麻，翻炒均匀，起锅。