油条彩丝牛肉
菜系：大众菜
浏览次数：212次
材料：
- 主料：牛肉,油条,葱,青椒,菜心,胡萝卜
- 辅料：蚝油适量,苏打粉少许,太白粉少许,麻油适量,料酒适量,生抽/老抽适量,清水适量,糖适量,胡椒粉适量
- 调料：
操作步骤：
1牛肉切丝用少许苏打粉/太白粉/生抽/胡椒粉/料酒腌20分钟，泡嫩油后沥干，油条切片炸酥脆，葱/青椒/菜心/胡萝卜全部切丝；
2两大匙油烧热，放进葱/青椒/菜心/胡萝卜丝翻炒片刻；
3加入牛肉，调味料（1），以旺火快速拌炒均匀，用太白粉水（清水太白粉）勾芡，放进油条拌均即可。