肉丝炒桂竹笋

材料：

• 主料：竹笋,肉丝,蒜末,水,酱油,盐,太白粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1桂竹笋切段洗净，备用。
2肉丝加入腌料拌匀，备用。
3热锅，加入适量沙拉油，放入蒜末炒香，再加入作法2的肉丝炒至反白，续加入客家豆酱略炒，再加入水及酱油膏、桂竹笋，以小火煮至汤汁收少即可。