参茶炖汤饺

材料：

• 主料：鲜肉,人参,水,盐,酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1取适量鲜肉馅依序入包饺子皮中成为饺子。
2取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6∼8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水沖泡约1分钟沥干放入碗中备用。
3取锅注入5杯热水，放入人参须后置入电锅(外锅需加1杯水)炖20∼25分钟后，加入所有调味料及作法2的水饺再略炖1∼2分钟使之入味即可取出食用。