蛋糕体：蛋黄45克，蛋白90克，糖45克，色拉油45克，牛奶29克，低粉40克，玉米粉10克。 夹馅：淡奶油100克，糖30克，肉松100克。 蛋黄和蛋白分开，蛋黄加15克糖搅打均匀，无需打发 在蛋黄内加入油打至乳化 在步骤2内加入牛奶，搅拌均匀，分2次筛入面粉和玉米粉，轻轻拌匀 将余下30克糖，分3次加入蛋白中打至中性发泡 取1/3蛋白霜加入步骤3中，搅拌均匀 将步骤5倒入余下2/3的蛋白霜中，抄底搅拌均匀，尽量动作快以免消泡过多 预热烤箱，180度烤30-35分钟，至表面上色且摸起来不粘手 取出烤好的蛋糕，距10cm的高度摔下烤盘，拉出蛋糕放在晾架上，摊凉后底部铺一块干净滴烘焙布 将糖加入淡奶油，用打蛋器，低速打至8分发，勉强可流动 蛋糕抹上打发滴淡奶油，铺上肉松卷起 这个肉松卷，本来想在题头处取名----大包卷！哈哈哈…… 可是想到很快要见大包同学，于是马上脑电图正常回来，改了上面滴题目哈。 嘻嘻。不过私得下我跟老公都是叫它为----大包卷。嘿嘿嘿…… 为何会叫此蛋糕卷为大包卷呢？原因，瞧下去---- 这个肉松蛋糕卷滴真身，其实就是大包同学家滴淡色系---绵润Kiri乳酪椰香豆沙蛋糕卷！ 一瞧到这个卷滴那一刻，我第一个赶脚就是，此卷一定像吃棉花糖般软绵，细腻且很清幽滴蛋香。 于是立马决定有时间马上做这个卷来试。事实证明，我滴选择非常英明也！ 无可否认滴大声宣言，除了做过滴小山卷外，没有如此好卷滴卷啊！ 樱桃没有做过津田卷，不过现在除小山卷外，这个卷会是我家以后滴常客之一之二。 我接下来会用它来做为基点，加油添醋，为它装扮一番后，成为我家滴卷一卷二卷三卷四…… 在此，在谢谢亲爱滴包包同学分享如此好滴方子，简单材料，简单操作，简单易卷，完美屁股，嘴角留香，味蕾跳跃……真是太爱，最适合我这种懒主妇啦。哈哈。包包，波一个哈…… 我没有用低温来烤，直接用兔子家烤盘中层，一百八十度，30--35分钟，表面上色出炉。 包包同学烤滴太粉嫩了，还花如此大心思装饰一番，樱桃这个是平实版本，于是就直接用了淡奶油和肉松置中间，卷起来成型即开切开吃。爽歪歪……