椰子饺
菜系:快餐/主食
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材料:
制作提示:
1.如果椰子壳太硬,用刀钻不开,可以用电钻钻一个洞。
2.如果觉得椰香不够浓的话,可以将椰子肉换成椰丝。
口味描述:
1.如果椰子壳太硬,用刀钻不开,可以用电钻钻一个洞。
2.如果觉得椰香不够浓的话,可以将椰子肉换成椰丝。
操作步骤:
1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.椰子先切去外皮,用刀的后端在椰子上钻一个洞,倒出椰子汁,然后将椰子劈开,用刀片出椰子肉,切成粒。椰子粒加盐、油拌匀后备用。
3.在鲜绞肉中加入油、盐、味精、糖、酱油、胡椒粉拌匀。随后将100毫升椰子汁分几次倒入拌和。
4.持续同一方向搅拌至肉馅上劲(肉馅吃足水分有粘度),再加入步骤1的椰粒拌匀即可。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。