雪菜肉末粥

材料：

• 主料：粳米150克,芥菜100克
• 辅料：燕麦片20克
• 调料：大葱3克,姜2克,料酒6克,酱油6克,白砂糖3克,色拉油15克

操作步骤：

1. 粳米、燕麦分别淘洗干净、浸泡好；雪菜洗净，切段。
2. 炒锅上火炒热，加入色拉油，下入猪肉馅煸炒至变色，用葱末、姜末爆香，再加入料酒、酱油、白糖、色拉油和雪菜段，煸炒入味，出锅备用。
3. 锅中加入粳米、燕麦和约1500毫升冷水，上火烧沸，转小火慢煮1小时。
4. 炒好的雪菜肉末入锅，搅拌均匀，见粥黏稠时，用盐、味精调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。