1牛腿肉片好，放姜丝、盐、红薯粉、油、生抽、鸡粉、洒点黑胡椒，腌半小时让牛肉入味2准备半块菠萝，二个甜椒，洗净切块，用一点油炒五成熟装盘3炒锅洗干净，用最大的火热油，然后放入牛肉爆炒4当牛肉快熟的时候放入菠萝拌炒一下就装盘