上汤绿豆苗

材料：

• 主料：绿豆苗适量,皮蛋一个,香菇一朵
• 辅料：蒜适量,蚝油适量
• 调料：

操作步骤：

1用剪刀把绿豆苗去根给剪下清洗干净
2蒜切片，皮蛋和香菇切成小丁备用
3锅内倒油后放入蒜片爆香，然后放入皮蛋和香菇丁翻炒
4放两碗水后加入蚝油
5汤汁煮开后放入洗净的绿豆苗
6不用加盖煮至开锅后赶紧关火出锅