铁板仔骨牛排
菜系：大众菜
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材料：
- 主料：牛排
- 辅料：洋葱适量,香葱适量,盐适量,泰国辣酱适量,红油豆豉适量,蒜适量,盐适量,黑胡椒粉适量,万字酱油适量,白糖适量,黄油适量
- 调料：
操作步骤：
1牛仔骨在冷藏柜解冻切成段；用盐、胡椒粉腌渍；洋葱切丝、香葱和大蒜切末
2锅中放油煸香蒜茸；放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油；放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁
3另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝；将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热；锅留底油放肉牛排煎
4烹入两面煎熟；倒入刚才做好的汁大火翻滚；迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了