黑椒铁板牛排

材料：

• 主料：牛排250克
• 辅料：意大利面200克,牛肉100克,鸡蛋1个,水淀粉5克
• 调料：食盐3克,蒜5克,老抽4克,洋葱1个,番茄沙司10克,黑胡椒3克,橄榄油10克,植物油5克,细砂糖5克

操作步骤：

 洋葱搅碎，牛肉切末备好，炒锅里加橄榄油或黄油，煸香洋葱和牛肉末，淋入番茄沙司，少许调味出锅(也可加点意大利香草提味)
炒锅倒入橄榄油，煸香蒜蓉和黑胡椒碎，依次放入盐、细砂糖、老抽略煮，最后淋适量水淀粉出锅

意大利面煮好过凉水，沥干后淋点橄榄油略拌，这样不会粘在一起
炒锅倒植物油，按自己喜欢程度把牛排煎好，铁板同时预热，温度达到后，倒少许油，敲入一只鸡蛋，放上牛排，淋黑椒汁，放上意大利面，加上面酱略拌，放上蔬菜，即可食用







1、自己在家做西餐，一点也不复杂，准备工作也简单，轻松就可以完成点餐；
2、煮意大利面条，我不喜欢按袋上标识煮制，锅内水沸后，加入少许盐，放入意大利面，水再次沸腾后，盖上锅盖，焖5-8分钟就可以了，按意面的粗细调整焖制时间，这样焖好的意面不会有硬芯，口感很好；
3、牛排我家偏爱西冷，选用牛排的时候按自己喜欢就好，意面酱和牛排浇汁也不限制，全部按自家口味制作就可以，我家小瑞不喜欢用黄油的味道，所以全部用橄榄油，喜欢淡淡奶香，用黄油炒意面酱和煎牛排都很不错。