松茸虫草排骨汤

材料：

• 主料：猪排骨300克,松茸干少量,虫草4根
• 辅料：姜片2片,料酒适量,开水适量,盐少许,胡椒粉适量,葱花适量
• 调料：

操作步骤：

1松茸取少量，用清水浸泡，洗去泥土，剪掉根部难清洗的部分。虫草用清水冲洗干净。
2猪排骨清水浸泡后滤去血水，入沸水锅焯水，捞起洗净。
3砂锅加清水，排骨，姜片，大火烧开后小火慢炖。加入虫草，松茸，料酒炖至排骨软烂。中途酌情添加开水，汤汁浓白后加盐调味。
4食用时可撒胡椒粉或葱花。