青椒去籽,洗净控干水；锅使劲烧热,放茶油,然后下辣椒 用锅铲使劲的压辣椒,一面起来虎皮了就放蒜,然后翻过来炒另外一面,两面都起虎皮了就放盐(一点点就好了) 然后放入豆瓣酱,少许生抽,炒匀了就放一点点水,这样才能有点汁