醋椒鲜草鱼

材料：

• 主料：草鱼600克
• 辅料：
• 调料：香菜50克,大葱30克,姜15克,醋20克,植物油15克,料酒10克

操作步骤：

1. 将鲜草鱼收拾干净，切成大块，放入热油中稍煸；
2. 香菜切成段
3. 姜切片，葱切细丝；
4. 将植物油烧热，加入姜片，倒入开水，放进草鱼块、料酒、精盐、味精；
5. 烧开后，煮至汤汁微白，再放入胡椒粉、醋调匀，撒上香菜段、葱丝，出锅即可。