麻辣鸡腿

材料：

• 主料：鸡腿1个
• 辅料：
• 调料：酱油适量,醋适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,水淀粉适量,福临门天适量,精盐适量,麻油适量,白糖适量

操作步骤：

鸡腿洗净去骨

切成小块

将鸡肉放进容器内，加少许盐、水淀粉抓匀，再加少许油抓匀，腌渍一会

干红辣椒和花椒粒稍微用水泡软，这样比较好切

再将花椒粒和干红辣椒切碎备用

将酱油、醋、白糖、盐、葱姜、香油调成料汁备用

热油锅，放入鸡肉翻炒

鸡肉变白后加辣椒花椒粒碎炒出香味

倒入调好的料汁继续翻炒

大火继续翻炒

炒至汤汁收干即可出锅