豆芽凉拌青椒

菜系：家常菜 浏览次数：309次

材料：

• 主料：绿豆芽150克,青椒15克,柿子椒15克
• 辅料：
• 调料：香菜10克,盐2克,醋5克,酱油2克,料酒8克,香油1克

制作提示：

1.　注意了！加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。
2.　没熟透的豆腐往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。

口味描述：

1.　注意了！加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。
2.　没熟透的豆腐往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。

操作步骤：

1.　青椒、红甜椒洗净，切丝；
2.　豆芽洗净；
3.　在容器中放入青椒丝、红甜椒丝、豆芽，混入盐、醋、酱油、料酒拌匀；
4.　盖上保鲜膜扎孔，用微波中火加热1分30秒；
5.　然后放入香油，醋拌匀，移到盘中即可。