鱼肉酿冬菇

材料：

• 主料：草鱼
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将冬菇去蒂洗净，加料酒、葱姜丝蒸熟，略挤出水分；
2将草鱼肉剁成茸，加入精盐、干淀粉搅拌成糊状；
3将冬菇光面撒上干淀粉，逐个裹上鱼糊，加两根香菜叶，码在盘内，上锅大火蒸熟取出；
4炒锅添水，加精盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在冬菇上即可。