烩酸辣干丝

材料：

• 主料：豆腐干200克
• 辅料：冬笋25克
• 调料：香菜5克,酱油25克,香油25克,大葱10克,姜10克,香

操作步骤：

1. 豆腐干洗净切成细丝；
2. 木耳、冬笋、葱、姜均切细丝；
3. 锅放火上，倒入鲜汤，下豆腐干丝、木耳丝、冬笋丝、葱丝、姜丝，再加酱油、精盐、味精、香醋、胡椒粉搅匀；
4. 汤沸时去浮沫，勾芡，盛入大海碗中，淋上麻油，撒上香菜末即成。