皮蛋虾皮炒青椒

材料：

• 主料：虾皮20克
• 辅料：
• 调料：鸡粉30克,盐5克,植物油40克

操作步骤：

1. 虾皮洗净，控干水，用油炒香捞出；
2. 皮蛋（松花蛋）去壳，洗净切小块；青尖椒切丝；鸡粉、盐加适量水兑成调味汁。
3. 锅中放植物油烧热，下青尖椒炒香，下皮蛋块、虾皮炒匀，下调味汁炒至汁干即可。