猪颈肉切1厘米厚的排 按照上面的配方调制叉烧酱 把肉腌在叉烧酱(二汤匙酱油、一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱、一汤匙白酒或料酒、三汤匙白糖、一掰蒜，剁成茸；、三或四汤匙蜂蜜 、一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)、二分之一茶匙五香粉、四分之一茶匙盐)里1个晚上，最少2个小时 锅里抹上少许油，中小火，两面煎2分钟即熟，取出切成小片，再刷上一层蜂蜜更靓。（若家有烤箱直接烤那是相当的美味啦)