西芹芦笋贝
菜系：湘菜
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材料：
制作提示：
本菜中的芦笋选用的是罐装芦笋。
口味描述：
本菜中的芦笋选用的是罐装芦笋。
操作步骤：
1. 从罐中取出芦笋，将其切斜刀，放入装有开水的锅中氽煮，取出后沥水备用；2. 再将西芹摘洗干净，切成长条的形状，置于一边待用；3. 辣椒去籽后切长条状；4. 姜去皮切片；蒜头同样去皮切片备用；5. 炒锅中放入10克油烧热，将辣椒、蒜、姜放入锅中爆炒；6. 接着加入西芹翻炒，然后再把芦笋贝及调味料加入拌炒均匀；7. 最后，加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。