干贝冬瓜

材料：

• 主料：干贝,冬瓜
• 辅料：葱适量,姜适量,料酒适量,盐少许
• 调料：

操作步骤：

1冬瓜切去皮和籽 切成厚片；
2干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出；
3挑去葱姜 沥去料酒 将干贝撕碎备用；
4锅内加一小碗鸡汤 一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝 调入适量盐；
5煮到冬瓜熟透后 调入鸡精 用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火；
6将冬瓜整齐的码放在盘子里 然后淋上锅里的汤汁即可。