盐水大虾

材料：

• 主料：对虾750克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

操作步骤：

1. 将鲜对虾剪去虾须、虾爪、虾尾，挑去沙包和沙线，冲洗干净，沥净水分；
2. 葱切段，姜切片备用；
3. 锅内放清汤100克烧开，加入盐、味精、葱段、姜片，煮6分钟；
4. 捞出葱段、姜片不用，将虾放入煮熟，捞出摆入盘内，浇上少许汤水上桌即可。