咸鲜味(24)清香味(2)酸甜味(2)酱香味(1)葱香味(1)咸甜味(1)微辣(1)豆瓣味(1)蒜香味(1)姜汁味(1)鱼香味(1)
本品有滑油过程,需备花生油约500克。
本品有油炸过程,需备花生油约500克,高汤适量。
本品有滑油过程,需备花生油约500克,高汤适量。
本品有油炸过程,需备鸡(鸭)油约500克,鸡汤约400克。
1. 炮羊肉虽然制作简单,但如果方法不对头,就会出汤,走味; 2. 所以要严格按照程序炮炒,才能达到它的特点要求。
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
本品有滑油过程,需备熟菜子油约500克。