咖喱素鸡块

材料：

• 主料：素鸡300克,豌豆40克
• 辅料：
• 调料：花生油60克,盐5克,料酒1克,味精3克,咖喱1克

操作步骤：

1.素鸡洗净切滚刀块，将土豆煮熟。熟土豆去皮也切滚切块。青豆洗净沥干。
2.炒锅下花生油50克，烧到四成热，下咖喱粉略炒，把素鸡块、土豆块、青豆下锅煸炒，加鲜汤200克、盐、料酒、味精等调味，改用温火收汁并勾芡，淋熟油10克，起锅装盘便成。