腌笃鲜汤

菜系：浙菜 浏览次数：254次

材料：

• 主料：火腿300克,竹笋300克,油皮400克
• 辅料：
• 调料：味精2克,盐2克

制作提示：

本品需高汤约500克。

口味描述：

本品需高汤约500克。

操作步骤：

1. 火腿、五花肉放入沸水煮熟，捞起，切成2厘米厚块状，笋切块；豆腐皮打结。
2. 高汤注入锅中，加火腿、五花肉、笋，中火焖煮约20分钟后，加入百页结，再煮1分钟即可。