刀豆烧土豆

材料：

• 主料：刀豆500克
• 辅料：
• 调料：豆豉10克,老抽30克,生抽10克,盐5克,味精1克

操作步骤：

1. 土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉；2. 刀豆折条；3. 油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）；4. 改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟起锅。