熘番茄小丸子

材料：

• 主料：
• 辅料：鸡蛋75克
• 调料：番茄酱30克,白砂糖20克,大葱5克,姜5克,植物油50克

操作步骤：

1.将猪肉洗净、剁成茸，加盐、葱姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，做成馅。2.锅中放植物油烧至五成热，将馅挤成小小的丸子放入油锅炸熟捞出。3.将锅里的油倒出，留余油少许，下入番茄酱、白糖、盐，熬成红汁，倒入丸子翻炒均匀，出锅装盘即可。