红烧土豆

材料：

• 主料：土豆500克
• 辅料：植物油40dq,大葱5克,姜5克,水淀粉6克
• 调料：食盐2克,味精1克,高汤150克

操作步骤：

将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。
土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。