海米烧三元

材料：

• 主料：莴笋250克,白萝卜250克,胡萝卜250克
• 辅料：虾米20克
• 调料：大葱5克,姜4克,盐3克,味精4克,花生油20克

操作步骤：

1.海米泡发后备用；大葱洗净切花；姜切丝备用；淀粉调成芡汁备用。
2.莴苣、白萝卜、胡萝卜去皮洗净，挖成直径2厘米的圆球形。
3.炒锅注油烧热，下葱花、姜丝炒香，加入适量鲜汤及莴苣、萝卜、木耳、用急火烧开，改用慢火烧熟，加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。