章鱼腩肉煲

材料：

• 主料：章鱼150克
• 辅料：
• 调料：盐4克,黄酒3克,白砂糖5克,味精3克,酱油3克

操作步骤：

1. 把章鱼洗净，切件；
2. 腩肉洗净，切件；
3. 腩肉加生抽、老抽拌匀，用生油爆炒到金黄色；
4. 烧锅下油，爆香姜蒜；
5. 入章鱼，调入精盐、味精、白糖、生抽、洒入绍酒，注入适量清水，用文火煲至八成熟；
6. 再加入腩肉煲至熟透，加入湿生粉打芡，拌匀上碟。