骨头先飞水 除节瓜外,所有材料放进瓦罐加足水烧开,一小时候放节瓜,也可以同时放(节瓜去皮切大块) 小火两个半小时,落盐调味。 1、煲汤现在南北人都爱了,也简单,所有食材放进去小火慢炖就是,还有方便的电子瓦罐。关键是今天煲什么汤,配点什么料。对吧,夏天么,多喝些各种瓜瓜的汤,清热解暑~~ 2、节瓜有清暑、解渴、健脾的功效,此汤既解暑又益气血,最适合夏季饮用! 1、节瓜如果不想煮太烂,可以晚放一小时。 2、眉豆、花生不用提前浸泡,好的一煮就酥了,如果比较陈可能需要泡一下,可以和章鱼干同时泡。 关于节瓜(又名毛瓜) 1、节瓜属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种,所以又名小冬瓜,原产中国南部,是中国的特产蔬菜之一。 2、节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是一种营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为佳。在香港,花瓣新鲜未干的嫩节瓜,更被视为高档蔬菜看待。 3、节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。