葱油拌豆角

材料：

• 主料：扁豆600克
• 辅料：味精2克,小葱20克,姜5克,盐3克,白砂糖3克,酱油5克,胡椒粉3克,香油10克
• 调料：

操作步骤：

1葱姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。
2扁豆洗净，放入沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段，放盘中。
3炒锅放火上烧热，倒入香油，待油热后，将油倒在葱丝、姜丝上面，再加入精盐、白糖、酱油和味精拌匀，浇在豆角上，拌匀即可食用。