1. 将包心菜洗净切丝;海米用温水泡软。 2. 粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅中,加入约1500毫升冷水,用旺火烧沸后,改用小火慢煮。 3. 炒锅内倒入色拉油烧热,依次放入猪肉末、海米、包心菜丝、盐略为煸炒,然后加入味精拌匀,出锅备用。 4. 待粳米熬至烂熟时,加入炒好的包心菜,搅拌均匀,再稍煮片刻,即可盛起食用。