脆滑肉口味：咸鲜味浏览次数：465次
主料：
嫩蛋虾仁口味：咸鲜味浏览次数：427次
主料：鸡蛋1. 打散搅匀，鲜汤加入适量；
2. 蒸时火不宜过大。
竹荪蛋熘牛蛙口味：咸鲜味浏览次数：325次
主料：牛蛙1. 牛蛙下锅不宜久爆，以保持牛蛙鲜嫩度；
2. 勾芡的比例应掌握好，以免糊芡；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
鲜熘竹荪蛋口味：咸鲜味浏览次数：308次
主料：1. 本品最好使用鲜竹荪，口感更好；
2. 竹荪蛋氽水时一定要把灰黑色泥土氽掉，不然泥腥味很重。
鱼香虾糕口味：鱼香味浏览次数：317次
主料：对虾
三菌竹荪卷口味：咸鲜味浏览次数：321次
主料：
上笼蒸时应大火，时间不宜过长，以刚熟为主。
荔枝锅巴肉片口味：甜咸味浏览次数：375次
主料：猪里脊肉本品有油炸过程，需备花生油约1500克。
园林香液鸡口味：清香味浏览次数：273次
主料：鸡
鲜熘兔丝口味：微辣浏览次数：306次
主料：兔肉备熟猪油500克，实耗约100克。
冬笋熘野鸡丝口味：咸鲜味浏览次数：312次
主料：野鸡冬笋
备熟猪油500克，实耗约80克。
竹荪蛋熘鱼片口味：咸鲜味浏览次数：293次
主料：草鱼1. 鱼片可略厚一点，上浆时干稀适度；
2. 油温以三成热左右为宜，待鱼片下锅滑散发白后再打捞，以免鱼片不成形；
3. 竹荪蛋一定要洗净泥沙，以免影响菜品口感，必要时可以下沸水氽一下；
4. 本品有油炸过程，需备植物油约500克；
5. 本品如果使鲜竹荪蛋，口感更好。
糖醋鱼丝口味：糖醋味浏览次数：363次
主料：草鱼1. 鱼丝拉至断生即可；
2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克，油温不可过高。
泡椒盐水鸭口味：微辣浏览次数：304次
主料：鸭蒸鸭时间不定过长，否则过于软烂，形色不佳。
椒麻浸鲈鱼口味：椒麻味浏览次数：262次
主料：鲈鱼1. 鱼要选择鲜活的；
2. 用旺火蒸不宜过长，切勿蒸老；
3. 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
果味脯酥鱼口味：茄汁味浏览次数：315次
主料：大黄鱼本品有油炸过程，需备花生油约500克。
姜汁蹄花口味：咸鲜味浏览次数：280次
主料：猪蹄
鱼香回锅鸭口味：鱼香味浏览次数：576次
主料：鸭胸脯肉本品有油炸过程，需备精炼油约1000克。
怪味鹿肉口味：怪味浏览次数：456次
主料：鹿肉此菜调味别致，九种作料混合在一起，有甜咸酸辣麻香诸味，因此名为怪味，是佐酒助餐之良肴。